Cave, un incantevole borgo situato nel cuore del Lazio, è una destinazione che combina storia, cultura e tradizione culinaria. Immerso in un paesaggio collinare, offre numerose attrazioni da visitare e specialità gastronomiche da gustare.
Cosa vedere a Cave
- Centro Storico
Passeggiare per le vie del centro storico è come fare un viaggio nel tempo. Vicoli acciottolati, antiche abitazioni in pietra e piazzette pittoresche raccontano la storia del borgo. Non perdere Piazza Garibaldi, cuore pulsante del paese, con il suggestivo Palazzo Comunale. - Museo Civico Lorenzo Ferri
Dedicato all’arte e alla scultura, questo museo ospita le opere di Lorenzo Ferri, celebre artista e scultore locale. Qui troverai anche esposizioni che raccontano la storia e le tradizioni di Cave. - Santuario della Madonna del Campo
Situato poco fuori dal centro abitato, è un luogo di grande devozione religiosa. La chiesa, circondata dalla natura, offre un’atmosfera di pace e spiritualità. - Parco Villa Clementi
Un’oasi verde dove rilassarsi, ideale per passeggiate e pic-nic. La villa storica, con il suo giardino ben curato, è una delle attrazioni più amate dai visitatori. - Chiesa di San Carlo Borromeo
Edificata nel XVII secolo, questa chiesa è un capolavoro di architettura sacra, con interni ricchi di affreschi e decorazioni. - Le Fontane Storiche
Cave è famosa per le sue fontane antiche, come la Fontana Vecchia e la Fontana del Poggio, simboli del legame del borgo con l’acqua e la natura.
Cosa mangiare a Cave
La cucina locale di Cave è semplice e genuina, basata su ingredienti freschi e sapori autentici:
- Fettuccine al sugo di lepre
Un piatto tipico della tradizione, preparato con pasta fatta a mano e un sugo saporito di lepre, spesso accompagnato da un bicchiere di vino rosso locale. - Polenta con spuntature di maiale
Perfetta nelle giornate più fredde, la polenta viene servita con spuntature di maiale e sugo ricco. - Pane di Cave
Famoso per la sua crosta croccante e l’interno morbido, questo pane viene prodotto con metodi tradizionali e cotto nel forno a legna. - Dolci locali
- Ciambelline al vino: Biscotti rustici ideali da intingere in un bicchiere di vino.
- Tozzetti: Biscotti secchi alle mandorle, spesso serviti con il vino passito.
- Prodotti a km 0
Cave è circondata da aziende agricole che producono frutta, verdura, miele e formaggi di alta qualità, tutti rigorosamente a km 0. - Vino locale
Le cantine della zona producono vini eccellenti, sia bianchi che rossi, ideali per accompagnare i piatti della tradizione.
Eventi e Mercati
Non perdere i mercati settimanali e le sagre che si tengono durante l’anno, come la Sagra della Polenta, dove è possibile degustare questa specialità in mille varianti.
Cave è una meta perfetta per chi desidera immergersi nella bellezza del Lazio, assaporando i gusti autentici di una terra ricca di storia e tradizioni.
